Cây sen từ củ, thân cho đến lá, hoa đều được chế biến thành đủ loại đồ ăn, thức uống bổ dưỡng. Tham khảo ngay 8 món ăn ngon từ sen mà bạn nhất định phải thử khi về miền Tây, đặc biệt là Đồng Tháp!
Về miền Tây, thử ngay 8 món ăn ngon từ sen bổ dưỡng
1. Cơm hấp lá sen (cơm gói lá sen)


Ảnh minh họa.
Cơm hấp lá sen là một trong những món ăn ngon từ sen trở thành đặc sản Đồng Tháp hấp dẫn nhiều thực khách. Để làm ra được món ăn này cần các nguyên liệu như: lá sen to bản, hạt sen, gạo huyết rồng (gạo hạt nhỏ, trong, thon dài và màu đỏ), muối mè, cà rốt, một ít nấm đông cô và lạp xưởng… Đặc biệt với phần cơm được nấu bằng gạo huyết rồng cùng hạt sen và muối mè sẽ được bọc trong lá sen rồi đem hấp chín. Khi cơm chín, mở lá sen ra, bạn sẽ thấy màu cơm đỏ bắt mắt, điểm xuyết trên nền cơm là vài hạt sen màu trắng và muối mè màu đen nổi bật. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon của cơm hấp lá sen, càng nhai càng ngọt, bùi bùi và phảng phất hương thơm của sen.


Cơm gói lá sen Đồng Tháp thường sử dụng loại gạo huyết rồng để nấu.
2. Canh củ sen hầm giò heo
3. Xôi lá sen


Ảnh minh họa.
Xôi vốn là một món ăn quen thuộc của nhiều người dân Việt Nam. Và để món xôi trở nên đa dạng và ấn tượng hơn, người dân tại miền Tây còn chế biến ra món xôi lá sen khiến thực khách phải thích thú chỉ sau một lần thử. Với xôi lá sen này thì phần xôi sẽ được đồ cùng thịt băm, tôm luộc, thịt gà, lạp xưởng, xá xíu, hành tây và hạt sen. Tất cả được cắt nhuyễn và trộn lẫn vào nhau tạo nên một phần xôi thơm ngon, hấp dẫn. Để phần xôi được ngon hơn, người nấu xôi thường sẽ bọc lớp lá sen bên ngoài để phần thịt xôi không bị khô và thơm mùi sen hơn khi thưởng thức.
4. Chè hạt sen
5. Gỏi ngó sen


Các nguyên liệu dùng chế biến nên cháo gà hạt sen.
Cháo gà hạt sen được mệnh danh là thuốc bổ của mọi nhà, bởi các thành phần dinh dưỡng trong món ăn tốt cho sức khỏe. Cháo gà hạt sen được nấu từ các nguyên liệu đơn giản như: thịt gà, hạt sen… với phần thịt gà được hầm thật nhừ và phần hạt sen béo bùi, ấn tượng tạo nên món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng khó bỏ qua.
8. Kim chi củ sen
Theo sotaydulich
Click on đặt ngay khách sạn Việt Nam và thế giới giá tốt nhất chỉ có tại sotaydulich!
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch sotaydulich

